دستگاه تهیه رشته کادایف

دستگاه تل کادایف اتوماتیک

رشته کادایف چیست؟

کادایف یا تل کادایف غذایی است که از مخلوط کردن آرد و آب و تبدیل خمیر به رشته های نازک به دست می آید. در کشورهای بالکان، ترکیه و خاورمیانه بیشتر به عنوان دسر مصرف می شود.

تل کادایف معمولا به صورت نرم و نیم پز پخته و در بازار عرضه می‌شود. بعد از افزودن موادی مانند بادام زمینی یا گردو بین لایه ها در فر سرخ شده، و یا بصورت دسر کونفه عرضه می‌گردد.

دسر رشته کادایف

دستگاه رشته کادایف | دستگاه رشته کادایف اتوماتیک

یکی از دستگاه‌هایی که در صنعت غذا برای ساخت رشته کادایف یا رشته ختایی ترک استفاده می‌شود، دستگاه پخت رشته کادایف است. این رشته‌ها که از مواد اولیه برای درست کردن انواع دسرهایی مثل کادایف، کنافه، باقلوا، یوفکا و … هستند، از خمیر آرد گندم یا نشاسته درست می‌شوند. خمیر را با نازل‌های خیلی کوچک و داغ به شکل رشته‌های خیلی باریک و خشک می‌پاشند. رشته‌ها روی یک سینی گرد و متحرک جمع می‌شوند و وقتی خشک شدند، آماده برای مصرف و بسته‌بندی هستند.

× چگونه می‌توانم به شما کمک کنم؟